染色严重的橙子，橙蒂也会变成红色。

在我国，钠铁EDTA是按照食品添加剂系统来管理，包括各领域专家一起评审，卫生部才批准的。铁是人体必需的微量元素，但过量补铁会给身体造成很大的危害。

焦点1 是否有实验证明添加钠铁安全 【反方】 鲍善芬：EDTA是一种很强的络合剂，可以在体内络合二价金属离子，如钙、锌、铜等，也就是说，它会干扰这些矿物质和微量元素的吸收，而导致体内这些微量元素的缺乏。按照第四次中国居民营养与健康现状调查报告的数据，中国居民贫血率平均为20.1%：2岁以内幼儿、60岁以上老人、育龄妇女的贫血率分别为31.1%、29.1%和19.9%，而陈君石说，中国缺铁人群或为平均贫血率的两倍，即40%左右。铁酱油布货渠道扩大昨日，中国疾控中心食物强化办公室启动了铁强化酱油项目二期，自2004年陆续在北京、贵州、河北、广东等9省份启动 在碘盐遇到信任危机的时候，却不难发现，现在的市场上，被称为XX强化的调味品越来越多，而我们在超市里最常见的，就是铁强化酱油。陈君石：酱油是有制限性的，不能像饮料一样喝，吃多了太咸，按国家标准，每人每天吃铁酱油，会补充3―4毫克铁。在安全性上，做了很多动物实验，（用量）比人吃进去的要高了好几百倍，（证明是安全的）。

有研究报道，血液中的铁含量越高，人患癌症的可能性就越高。铁强化酱油是在酱油中添加高吸收的铁剂钠铁EDTA，但是鲍善芬认为，EDTA是一种很强的络合剂，可以在体内络合二价金属离子，如钙、锌、铜等，也就是说，它会干扰这些矿物质和微量元素的吸收，而导致体内这些微量元素的缺乏。这是中粮作为实际控股方的蒙牛集团 11月22日，北京国际饭店一间会议室里，蒙牛公司和君乐宝公司召开发布会。

十二五规划建议中进一步提出，中国乳业总体发展规模应该由粗放型向质量效益型转变。宋亮表示，而且融资渠道的多元化也为乳业并购提供了条件。这笔总额达61亿港元的交易中，目标公司实际控制了蒙牛20.03%的股份，成为第一大股东。根据他的判断，不仅蒙牛将会开始加速行业并购步伐，三元、伊利、光明等其他国内乳业巨头都将纷纷效仿。

在乳业领域，2009年7月5日牛根生将实际控制的近10%的蒙牛股份，以每股17.6元的价格配售给中粮和厚朴基金成立的一家目标公司。在业内看来，未来几年酸奶市场还将迅速扩容，因此酸奶市场成为乳企必争之地。

蒙牛集团透露，此次合作后，蒙牛集团旗下公司的酸奶市场份额将提升到30%以上，蒙牛和君乐宝两个品牌也将结为统一战线。在中粮实现全产业链宏大目标的过程中，假手他人的收购案例或会相继浮出水面。目前在乳业行业整体亏损的情况下，也是大企业实施并购的绝好机会。公开资料显示，自2009年4月，君乐宝先后两次斥资3395万元从三鹿手中回购16.97%的股权后发展迅速，目前拥有华北地区最大的酸牛奶生产基地，其系列酸牛奶市场占有率居全国第四位，仅次于蒙牛、伊利、光明。

杨文俊透露，根据框架协议，君乐宝股权价值最终评估为9 .2亿元，蒙牛以4 .692亿元收购其51%的股权，合作后的君乐宝经营层面维持不变，君乐宝也将作为独立品牌运作。在这场与君共赢 蒙牛君乐宝战略合作新闻发布会上，蒙牛乳业[22.15 2.78%]集团总裁杨文俊宣布，将投资4.692亿元持有君乐宝乳业51%股权，成为君乐宝最大股东。对于蒙牛而言，与君乐宝的合作可能更多的是看中对其拥有的奶源基地进行协同整合。即使不是直接支持者，中粮的战略和运营理念也会在一定程度上影响蒙牛集团，如果从这个层面考虑，中粮意义下的蒙牛将在并购之路上加速前行。

蒙牛的此次行动将成为一个转折点，乳业行业的并购之风即将开始。有业内人士认为，蒙牛虽然是这次收购的操刀者，但这起收购可能更多体现了其第一大股东中粮集团的战略意图。

君乐宝在奶源、产品质量、市场方面与蒙牛协同，在财务会计政策标准方面与蒙牛统一，原则上保持君乐宝现有经营团队长期稳定经营。一方面要在奶源紧张的情况下面临原材料大幅上涨。

数据显示，目前中国乳业共有近2000家企业中，规模较大的仅200家，且30%都在亏损，其余1800家规模较小的企业绝大部分都在亏损，甚至停产。一直以来以奶业竞争为主的行业将发生一个变化，其中提高集中度将成为趋势。收购背后的中粮 颇具深意的是，蒙牛收购君乐宝或许更多体现的是中粮的战略意图。中商流通生产力促进中心乳业分析师宋亮接受记者采访时表示，对于目前激烈的市场竞争环境来看，这是相对最迅速的手段获得行业绝对领先地位。目前拥有生产厂(子公司)8家，其中河北(石家庄)4家、江苏1家、黑龙江2家、陕西1家。据了解，早在2009年，工信部与发改委就制定了《乳制品工业产业政策》鼓励国内乳品企业通过资产重组、兼并收购、强强联合等方式，整合加工资源，提升产业水平。

正是通过数次并购，中粮集团成为名副其实的巨无霸，旗下产业涉及粮食贸易、粮食及农产品加工、生物能源、品牌食品、地产酒店、土畜产、包装和金融等众多领域。杨文俊用实现竞争的最高层次来形容蒙牛和君乐宝的合作。

而且，随着国家对乳业监管与扶持政策的陆续出台，中国乳业也将步入新一轮整合期。他告诉记者，两家公司经历了长达数月的讨论和沟通，并聘请专业机构进行详尽的评估。

签订战略协议后的君乐宝股东会和董事会的职权、议事方式和表决程序依照公司法规定，交易完成后君乐宝董事会成员为7人，其中蒙牛提名董事4名，蒙牛委派首席质量官、财务负责人到君乐宝。蒙牛收购君乐宝 背后隐现中粮推手 2010-11-23 00:00 · Cherry 11月22日，北京国际饭店一间会议室里，蒙牛公司和君乐宝公司召开发布会。

中粮集团其实一直是资本市场的熟练操盘手，旗下已有7家上市公司，包括中国食品、中粮控股、蒙牛乳业、中粮包装4家香港上市公司，中粮屯河、中粮地产和丰原生化3家内地上市公司。看中君乐宝奶源基地 我们是好朋友，今年3月份一起吃饭的时候聊天，发现双方有很多对行业的共同看法，不谋而合想到了合作。数据显示，国内零售市场低温产品市场容量已达130亿元左右，近3年来复合增长率达18.2%，其中酸奶近3年产销量增长速度达20%以上，大大超过其他乳品类的增长率。更为重要的是，乳业产业的粗放型发展导致同业大量出现恶性竞争。

这是中粮作为实际控股方的蒙牛集团第一次开启行业并购之路。一位不愿透露姓名的业内人士向记者说。

中粮的大规模并购始于2004年，之后包括深宝恒、华润生化、华润酒精、吉林燃料乙醇、丰原生化和新疆屯河等在内的企业陆续被收入中粮集团麾下。实际上，目前中国乳业竞争环境正在不断恶化

在回答时代周报记者提问时，杨文俊表示：未来五年，中国酸奶市场的增长速度还会很快，从过去几年的经验来看，酸奶还处在一个高速增长阶段，而低温产品这块，我们的目标是营业收入超过100亿元，其中主要是酸奶。伊利、蒙牛、光明三大巨头的实力较为雄厚，二线乳企仍然难以超越，三大巨头不断扩张的战略计划、原奶价格的上涨及供应的紧张等因素可能对一些区域性品牌造成压力甚至加速中小企业的淘汰进程，二线乳企竞争格局应该会呈现较大的变化，如何充分地利用资本市场也成为二线乳企今后发展的重点。

蒙牛发力低温奶 从市场传出蒙牛计划收购君乐宝的消息不到一周，这桩涉及4.692亿元人民币的并购案便尘埃落定，不过新闻发布会上，从始至终满面笑容的蒙牛集团总裁杨文俊，笑着叮嘱记者不要说并购，我们是合作，战略合作。同样的黑色西服，同款淡蓝色竖纹衬衫，一模一样的墨绿色缎制领带，签约仪式后，蒙牛集团总裁杨文俊和君乐宝乳业董事长魏立华就以这样默契的姿态出现在记者面前。陈君还表示，君乐宝下一步将重点开拓南方市场。在酸奶领域，多年来蒙牛伊利一直难分伯仲，君乐宝目前拥有华北地区最大的酸奶生产基地，君乐宝低温活性乳酸菌饮料市场占有率居全国第一位、系列酸奶市场占有率居全国第四位。

而此次蒙牛控股君乐宝，正是拉开了新一轮乳业整合大潮的序幕。而君乐宝也将彻底摆脱三鹿的阴影，开启了从地方诸侯征战全国的新旅程。

君乐宝闪婚蒙牛 和蒙牛合作，我们可以利用蒙牛的渠道和资金，将君乐宝的产品推向全国，我们和蒙牛都有一个五年计划，未来五年，君乐宝营业目标将达到30亿元到40亿元人民币。而对于大部分乳企来说，或者利用资本壮大，或者被吞并或消亡，一个更加动荡的乳业变局即将到来。

或许君乐宝的名字还不算太出名，但是这家比蒙牛还早5年成立的企业，已经在中国乳制品市场摸爬滚打了16年。将这家全国第四大酸奶生产商纳入旗下后，原本和伊利难分伯仲的酸奶市场中，蒙牛的市场份额将提升至30%以上，将竞争对手远远抛在后面。